魚が焼けた♪

天気　くもり


さて。

数年前に買った魚焼き用フライパン。買った時に使ってみたら、全くうまく焼けずいつしか棚の上に置きっぱなしに。


自炊していた頃、毎日のように魚を焼いて食べていたけど、「新しく買った」コンロの魚焼きグリルが偉いことになりまして。

長らくブラックボックス化してました（笑）




セスキってのがありまして...




重曹やクエン酸ってのは知っていたけど、セスキって何？

粉末の重曹やクエン酸は買って棚の中にあるけど（笑）



ってなことを思い出して買ってみた。もちろん100均で。

ガスコンロにキッチンペーパー並べてスプレーして１日放置。


あ、めっちゃ落ちる。


ってことで魚焼きグリルもお掃除してまぁまぁきれいにした。


ということで、魚を買ってきて、、、フライパンで焼いてみようーーー!?!?

せっかくきれいにした魚焼きグリルを汚したくないじゃん？



前に使ったときは惨敗した魚焼きフライパン。

はい、案の定、皮は剥がれるし身もボロボロに。何がだめなの？？



頑張れ俺。

フライパンを温めてから焼いたら良さげ。だいぶマシになったぞ。

フライパンに油をつけて拭き取ってから焼けばうまく焼ける。

ホッケ(半身)、塩サバ(半身)、サンマ、鮭(切り身)はうまく焼けた。


意外と難しいのがアジの開。皮目から焼くとまったく火が通らない。

蓋してやいたらうまくいった。（ガラス蓋が付属したフライパンです）

ただし、なんか臭い。おいしくない。ぱりっといかないんだよな。

アジの開きはグリルで焼いたほうがいい。あまり汚れないし。

塩サバとイワシがグリルを汚すんだよ。あいつらは。でも美味い。

次はイワシを焼いてみよう。